Index / livsstil / Cocktail av veckan: chili recept äpple martini från Rubys Bar & Lounge

Share This Post

livsstil

Cocktail av veckan: chili recept äpple martini från Rubys Bar & Lounge

En kryddig, fruktig liten nummer till kickstart en utekväll, från en av östra Londons mest populära barer Foto: Dan Matthews för Guardian Blommor backnote till vanilj sirap lyfter detta till en annan nivå: att göra det, blanda två delar vatten till e

Advertisement

En kryddig, fruktig liten nummer till kickstart en utekväll, från en av östra Londons mest populära barer

Cocktail av veckan: chili recept äpple martini från Rubys Bar & Lounge

Foto: Dan Matthews för Guardian

Blommor backnote till vanilj sirap lyfter detta till en annan nivå: att göra det, blanda två delar vatten till en del socker, sätta på en hög värme, tillsätt tre vaniljstång och rör om för att lösa upp socker. Förvara i kylen.

En skiva färsk röd chili
30ml vodka
20 ml manzana verde (äpple likör)
30ml äppeljuice
20 ml citronsaft
5 ml vanilj sirap (se inledningen)

Virrvarr (dvs. bash) chili i botten av en shaker, lägg sedan till alla vätskor och hårda skaka över is. Sila i ett martiniglas och garnera med en liten färsk röd chili.

• Tom Gibson, grundare, Rubys Bar & Lounge, London N16.

Share This Post